Cháo yến mạch cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như: sắt, kẽm, calcium cũng như vitamin B và folic acid,… giúp bé dễ tiêu hóa, ăn ngon miệng. Vì thế mẹ nên chọn cho bé ăn dặm bằng cháo bột yến mạch.
Cháo yến mạch cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như: sắt, kẽm, calcium cũng như vitamin B và folic acid,… giúp bé dễ tiêu hóa, ăn ngon miệng. Vì thế mẹ nên chọn cho bé ăn dặm bằng cháo bột yến mạch.
Bột yến mạch nguồn dinh dưỡng phù hợp cho trẻ ăn dặm
Bột yến mạch là một trong những loại thực phẩm lành và ít gây dị ứng nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Bột yến mạch nguyên chất là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6 không gây táo bón ở trẻ nên yến mạch còn tốt hơn cả bột gạo.
Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho. Ngoài ra, bột cháo nấu từ yến mạch thơm ngon hơn nhiều so với cháo nấu bằng gạo thường, do đó sẽ kích thích vị giác các bé đang tuổi ăn dặm.
Bột cháo yến mạch tuy là một món ăn còn nhiều lạ lẫm đối với mẹ Việt nhưng được sử dụng rộng rãi ở Châu Âu, vì nó rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng khi quấy với sữa, trứng, nước xương hoặc thịt (tôm, lươn…) bằm cho trẻ từ 5 tháng tuổi trở lên, người ốm, người cao tuổi.
Vì vậy bột yến mạch thường xuyên có mặt trong các bữa ăn của nhà trẻ, trường học, bệnh viện hay ở các gia đình có em bé, người già.
Theo một nghiên của các nhà khoa học Mỹ cũng chỉ ra rằng trẻ ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu, do đó sẽ thể hiện tốt ở trường hơn các trẻ khác.
Yến mạch là sản phẩm nguyên chất từ tự nhiên có rất nhiều chất dinh dưỡng dễ hấp thụ, là sản phẩm lành tính ít gây dị ứng nhất. Chính vì thế các mẹ có thể cho bé nhà mình làm quen với cháo bột yến mạch ngay khi con em mình được ít nhất 5 tháng tuổi. Trong yến mạch có rất nhiều chất xơ hòa tan nên các mẹ yên tâm bé nhà mình sẽ không bị táo bón (cái này tốt hơn rất nhiều so với cám gạo ).
Nhưng làm thế nào để có hiệu quả tốt nhất, thì các mẹ nên tham khảo một số cách nấu cháo cho trẻ ăn dặm bằng bột yến mạch. Đa số các bé khi bắt đầu bước vào thời kì ăn dặm thường sẽ rất lười ăn, các mẹ chỉ cung cấp cho trẻ các món cháo có nhiều chất dinh dưỡng thôi sẽ là chưa đủ bởi khi ăn trẻ thường rất hay ngán cho nên hiện tượng bỏ ăn, ăn vào trớ cũng diễn ra rất nhiều.
Các mẹ phải chủ động thay đổi các thành phần dinh dưỡng nấu kèm với yến mạch. Về cách nấu thì sẽ đơn giản hoặc là phức tạp, cái này còn tùy thuộc vào những thành phần dinh dưỡng các mẹ chọn là cái gì nữa. Dưới đây là một số cách nấu cháo bột yến mạch, các mẹ có thể tham khảo và làm theo nhé.
Một số công thức nấu cháo bột yến mạch Ngon – Bổ dưỡng
Về công thức nấu cháo yến mạch, thực phẩm này cũng giống như cách nấu cháo thông thường. Tùy độ tuổi của bé mà mẹ xay nhuyễn ra nấu hoặc để nguyên hạt. Với những bé đã có thể ăn gia vị thì mẹ cũng nêm gia vị như nấu cháo thông thường.
Công thức nấu chung cho tất cả các món cháo yến mạch đó là mẹ ngâm trước yến mạch 15-20 phút rồi nấu với thực phẩm đã xay khoảng 10 phút là cháo chín.
Đối với các bà mẹ thì các loại rau củ luôn là sự lựa chọn hàng đầu để chế biến món cháo yến mạch cho bé, đa số các bà mẹ hay dùng bí ngô, cà rốt hoặc táo để nấu. Bởi 3 loại này có màu sắc đẹp , vị ngọt mát cho nên sẽ rất dễ để ‘dụ’ các bé ăn.Cách chế biến cháo bột yến mạch với rau củ quả cũng khá đơn giản.
Bước 1: Nếu chưa có bột yến mạch thì các mẹ hãy dùng yến mạch dạng vỡ hoặc rây mịn để xây bằng máy sinh tố ( khuyến khích xây yến mạch ).
Bước 2: Khi đã có bột yến mạch hãy cho vào nước ngâm khoảng 15 đến 20 phút.
Bước 3: Rửa sạch táo, cà rốt hoặc bí đỏ, sau đó đem thái lát mỏng rồi đem hầm với nước. Khi bí đỏ và cà rốt chín đem đi xay nhuyễn.
Bước 5: Đem bột yến mạch vừa ngâm đi đun chín, cứ để bột yến mạch sôi khoảng 2 phút là được. Sau đó cho hỗn hợp bí đỏ+cà rốt vừa xay nhuyễn vào rồi có thể các mẹ cho thêm chút bột sắn và bơ…vào tiếp tục đun sôi khoảng 3 phút là được.
Bước 6: Đổ cháo ra, cho thêm 1 thìa dầu olive vào và trộn đều ( cái này thì tùy các mẹ nhé).
Nguyên liệu: Đậu Hà Lan, Cà rốt, Củ cải đỏ, Súp lơ, Yến mạch: 50g
Cách chế biến:
Xay nhỏ yến mạch
Đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ
Cho yến mạch và tất cả các loại rau trên vào nồi, đổ ngập nước đun nhừ trong vòng 15 phút.
Đổ sản phẩm ra rây mịn, nghiền nhuyễn
Trộn vào hỗn hợp 1 thìa dầu olive.
Sản phẩm có thể cho bé ăn ngay hoặc cấp đông dùng dần.
Nguyên liệu: Thịt bò 10g, cần tây 10g yến mạch 50g.
Gợi ý cách chế biến:
Cần tây rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái.
Thịt bò đem băm nhỏ đun 2 phút là được.
Xay nhỏ yến mạch.
Đun 50g yến mạch và cần tây với 100g nước, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chín.
Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu olive.
Cho bé ăn ngay khi nóng hoặc cấp đông dùng dần.
Nguyên liệu: Chuối 1 quả, 50g yến mạch
Cách chế biến:
Chuối nghiền nhuyễn
Xay yến mạch thành dạng bột nhỏ
Trộn đều chuối và yến mạch, nặn thành cách hình yêu thích
Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10-15 phút. Thành phẩm ra sẽ có màu vàng nâu, phù hợp với những bé ăn dặm bằng phương pháp cầm bốc.
Nguyên liệu: yến mạch, thịt bò, mướp hương, phô mai
Cách nấu:
Ngâm trước hạt yến mạch với nước khoảng 15-20 phút, hòa tan với nước.
Mướp hương, thịt bò xay nhuyễn bằng máy. Sau đó cho vào nồi đảo đều tay, đổ bột yến mạch đã hòa vào tiếp tục khuấy đều. Thêm phô mai và dầu/ mỡ vào sau đó.
Khoảng 10 phút cháo chín, múc ra bát và cho bé dùng bình thường.
Nguyên liệu: yến mạch, tôm, bí đỏ, rau ngót ta
Cách nấu:
Ngâm trước hạt yến mạch với nước khoảng 15-20 phút sau đó hòa tan với nước.
Tương tự như các món trên, tôm làm sạch, bỏ vỏ. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt. Xay nhuyễn chung tôm và bí đỏ.
Cho tôm + bí đỏ vào nồi, đảo đều tay rồi đổ thêm bột yến mạch đã hòa vào tiếp tục khuấy đều. Thêm phô mai và dầu/ mỡ vào sau đó.
Khoảng 10 phút cháo chín, múc ra bát và cho bé dùng bình thường.
Ăn dặm bằng yến mạch không chỉ giúp trẻ phát triển thể chất toàn diện mà khi nấu cháo yến mạch cho trẻ ăn dặm còn giúp trẻ phát triển trí não, bé trộm vía và thông minh hơn. Với bài viết trên hi vọng mẹ sẽ lựa chọn và nấu một món cháo dinh dưỡng từ yến mạch thật ngon cho trẻ.
Sữa bột pha sẵn là sản phẩm sữa bột thông thường đã được pha nước và bảo quản với ưu điểm: tiện dụng, dễ mang đi với các dòng Dielac, Grow của Vinamilk, Abbott là những dòng sản phẩm dễ tìm mua nhất hiện nay.
Top 3 loại sữa non nguyên chất gồm: sữa non Colost@ của Mỹ, Goodhealth của New ZeaLand hay sữa non Fenioux của Pháp là những loại sữa non được người tiêu dùng đánh giá tốt nhất hiện nay với thành phần dinh dưỡng và giá bán bên dưới.
Những loại sữa Nhật cho trẻ sơ sinh phổ biến nhất hiện nay: Meiji, Morinaga, Beanstalk, Icreo, Wakado, Glico,… với chi tiết về mùi vị, thành phần dinh dưỡng, giá tiền & các chi tiết khác của từng loại sữa bên dưới.
Sữa Meiji số 0 cho trẻ dưới 1 tuổi, Meiji số 9 cho trẻ 1-3 tuổi, sữa Meiji Nhật Bản giàu dinh dưỡng giúp bé phát triển não bộ toàn diện, tăng chiều cao mà không bị béo phì táo bón, con thông minh, xương chắc khỏe.
