Cách làm nước dùng xương Paleo

Nếu bạn muốn biết cách nấu nước dùng xương Paleo theo cách mà tổ tiên chúng ta đã làm, thì đây là những hướng dẫn bạn nên làm theo.

Điều KHÔNG NÊN Thêm vào Nước Dùng Xương Paleo

Mặc dù những thứ sau đây có thể được thêm vào nước hầm xương bình thường, nhưng nước hầm xương Paleo không nên có :

Các loại đậu như Đậu lăng, Đậu Hà Lan, Đậu phộng, Đậu nành)

Ngũ cốc chẳng hạn như lúa mì, ngô, gạo, mì ống, lúa mạch

Sữa chẳng hạn như Sữa, Bơ, Ghee, Sữa chua

Một số loại rau như Khoai tây trắng

Cách làm nước dùng xương Paleo trong một nồi

Nguyên liệu cần thiết

2 kg xương nướng từ thịt bò, dê hoặc gà

1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ

2 quả cà chua, cắt nhỏ

1 củ cà rốt, thái nhỏ

6 viên ngọc trai tỏi, băm nhỏ

Miếng gừng 1 inch

1/2 thìa cà phê tiêu

1/2 thìa cà phê nghệ

Một ít rau mùi

Muối để nếm

1 muỗng canh giấm

Chỉ đường

Mẹo
Nếu bạn không có sành hoặc không có thời gian (như tôi), hãy tiếp tục và sử dụng công thức nước hầm xương bằng nồi áp suất của tôi. Nó cho kết quả CÙNG NHAU:
Công thức nấu nước hầm xương bằng nồi áp suất dễ nhất và ngon nhất

Bạn có thể thay giấm bằng cùng một lượng nước cốt chanh. Lý do chúng tôi sử dụng thành phần có tính axit này không phải để tạo hương vị mà là để lọc nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể ra khỏi xương.

Hãy đảm bảo rằng bạn đang sử dụng xương ăn cỏ từ động vật tốt nhất là trẻ nhỏ.