Tại sao chúng ta thêm giấm vào nước hầm xương

Đây là lý do thực sự chúng tôi thêm giấm vào nước hầm xương. Bây giờ tất cả có ý nghĩa.

• Nhận ổ khóa ngon: Mặt nạ tóc dầu ô liu chuối cho tóc hư tổn
• Tự làm mặt nạ trà hoa cúc để điều trị mụn
• Dễ dàng tự làm: Mặt nạ bơ trị mụn
• 50 sự thật về chải khô để có làn da đẹp & thoát bạch huyết

Đây là lý do thực sự chúng tôi thêm giấm vào nước hầm xương. Bây giờ tất cả có ý nghĩa.

Tại sao tôi thêm giấm vào nước hầm xương

Tôi đã uống nước hầm xương từ khi còn nhỏ đứa trẻ và cách bà và mẹ tôi làm, không có thứ gì như giấm được thêm vào nước dùng. Nhân tiện, nước dùng vẫn ngon và sền sệt.

Hôm nay, tôi nấu nước hầm xương cho gia đình mình nhưng tôi không bao giờ bỏ qua giấm. Tôi thêm nó vào nước kho và để nó "ướp" trong ít nhất 30 phút trước khi tôi bật lửa và bắt đầu nấu.

Mục đích của giấm là hoạt động như một môi trường có tính axit. loại bỏ các khoáng chất trong xương một cách hiệu quả. Nấu trong thời gian dài (6 - 48 giờ) cũng giúp chiết xuất nhiều khoáng chất nhất có thể.

Nhưng đối với tôi, tôi sử dụng công thức nước hầm xương bằng nồi áp suất, chỉ mất khoảng 2 giờ tối đa để được nước dùng sền sệt. Vì vậy, tôi muốn thêm giấm để đảm bảo rằng tôi đang tận hưởng nhiều nhất có thể.

Bạn nên dùng loại giấm nào?

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại giấm nào như:

• Giấm trắng
• Giấm táo
• Giấm balsamic

Đối với mục đích của chúng tôi ở đây, không quan trọng là giấm đã qua tinh chế hay chưa tinh chế. Tôi có xu hướng sử dụng giấm táo thô chưa tinh chế cho nước hầm xương của mình.

Thêm bao nhiêu giấm

Bạn không cần nhiều. Chỉ khoảng 2 thìa cà phê cho 4 cốc nước dùng, đó là những gì tôi thường chuẩn bị.

Đối với những người chuẩn bị lượng nước dùng lớn hơn, hãy dùng 2 thìa cho 3,5 phần tư (14 cốc) nước dùng

< h2> Liệu Giấm Có Làm Cho Nước Dùng Của Tôi Bốc Xé Không?

Không hề! Lượng giấm chúng tôi đang sử dụng quá nhỏ nên thậm chí có thể bị phát hiện. Dù sao thì mùi của nước hầm xương cũng đủ mạnh để che đi mùi dấm rồi! Đã nhiều lần tôi thêm quá nhiều giấm mà nước dùng không bị hôi.

Giấm thay thế cho nước hầm xương

Bạn có thể dễ dàng thay thế giấm bằng một môi trường axit khác như nước chanh hoặc nước chanh. Thay 1 thìa dấm cho 1 thìa nước cốt chanh hoặc chanh.

Nước hầm xương của bạn có quá bốc mùi không? Nó không nhất thiết phải như vậy! Bí quyết để có nước dùng xương thơm ngon nằm ở việc nướng xương trước và sử dụng các loại gia vị hấp dẫn như thìa là. Hãy xem công thức nước hầm xương thơm của tôi: Cách làm nước dùng xương Paleo