Cách ăn uống cân bằng âm dương tốt cho sức khỏe

Cách ăn uống cân bằng âm dương tốt cho sức khỏe cần chọn thức ăn phù hợp với người thể âm, thể dương, cân bằng sao cho bữa ăn có đủ 3 món: Kho, xào và món canh trong đó đảm bảo đủ rau xanh, thịt, cá, các loại hạt vừa âm vừa dương để cơ thể đạt trạng thái cân bằng.

• Uống nước gạo lứt rang có tốt không, chữa được bệnh gì?
• Dấu hiệu sớm nhận biết ung thư vú là gì?
• Người bị tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì, kiêng ăn gì?
• Người gầy cần ăn gì để tăng cân nhanh: 2kg trong 1 tuần?

Cách ăn uống cân bằng âm dương tốt cho sức khỏe cần chọn thức ăn phù hợp với người thể âm, thể dương, cân bằng sao cho bữa ăn có đủ 3 món: Kho, xào và món canh trong đó đảm bảo đủ rau xanh, thịt, cá, các loại hạt vừa âm vừa dương để cơ thể đạt trạng thái cân bằng.

Cách chọn món ăn phù hợp với thể người

Trước khi ăn uống, cần lưu ý xem mình là người thể hàn hay thể nhiệt.

Người thể hàn khi ăn các món thuộc âm như rau có màu trắng, tím, xanh, các loại gỏi, các loại dưa muối chua, trái cây ướp lạnh, nước ép thường bị lạnh bụng, đi tiêu lỏng.

Người thể nhiệt khi ăn các món thuộc dương như gia vị cay nóng trong các món gà kho gừng, cá chép kho riềng, vịt kho sả, bao tử hầm tiêu… sẽ dễ bị táo bón, đi cầu ra máu, mặt nổi mụn…

Vì vậy, người thể hàn hay thể nhiệt đều cần lưu ý để lựa chọn món ăn cho phù hợp. Với người khỏe mạnh, việc ăn uống thường dễ dàng hơn, ít bị nảy sinh vấn đề “cấp tính”. Song, dù khỏe nhưng ăn uống đơn điệu cũng dẫn đến mất cân đối. Khi ăn uống không phù hợp, cơ thể sẽ báo động qua… chất thải.

Nhận biết người thuộc thể Hàn hay thể Nhiệt

Nếu xét tổng thể trên những câu sau đây, bạn cảm thấy giống với cơ thể mình thì nhiều khả năng bạn là thể dương, còn ngược lại thì là thể âm.

• Lòng bàn tay luôn ấm áp;
• Tư thế ngồi không yên, thường hay vặn qua vặn lại;
• Mùa đông rét mướt vẫn thích uống đồ lạnh;
• Thân lưỡi màu hồng đậm;
• Hai má hồng hào, mịn màng;
• Nói nhanh, phát âm rõ ràng, chuẩn xác;
• Thân nhiệt trung bình khoảng 36,3oC trở lên;
• Nước bọt thường tiết nhiều;
• Thường hay bất giác mở to mắt;
• Khung xương hơi nhỏ, nhìn bên ngoài có thể đoán chính xác trọng lượng cơ thể;
• Bắp chân lỏng lẻo, dễ bị sưng, thâm khi cấu véo;

Hoặc một số đặc điểm nhận dạng khác như: Người thể nhiệt thường có cơ thể tròn trịa, béo tốt, ăn uống ngon miệng, sắc diện hồng hào, hướng ngoại, đổ nhiều mồ hôi, huyết áp, đường huyết thường cao hơn, khả năng TD cũng tốt hơn.

Người thể hàn: tay chân lạnh lẽo, sắc diện kém hơn, thích uống đồ nóng, ít khát nước, hệ thống hô hấp dễ bị ảnh hưởng của thời tiết, khả năng miễn dịch kém, hay mắc các bệnh về hô hấp, cơ, xương, khớp theo mùa. Khả năng tiêu hóa cũng kém, hay bị tiêu chảy, phù nề, đi tiểu đêm, thận yếu…

Cách chọn thực phẩm cân bằng âm-dương trong mỗi bữa ăn

Thức ăn thiên về dương giúp cho cơ thể ấm nóng, hưng phấn; thức ăn thiên về âm thì hàn lạnh, an thần. Nếu dùng nhiều món ăn thuộc dương thì cơ thể bị kích thích quá mức, tăng huyết áp… Còn dùng nhiều thức ăn thuộc âm lại bị rối loạn tiêu hóa (tổn hại tì vị) khiến cho đầy bụng, khó tiêu…

Người xưa khi nấu ăn đã cân bằng âm-dương, ví dụ: rau bắp cải thuộc âm cho thêm chút gừng thuộc dương để cân bằng; tương tự, canh bí cho thêm tiêu. Các món rau bó xôi, rau muống xào tỏi, dưa cải muối chua cũng nhằm làm giảm bớt âm tính. Các loại thịt thuộc dương khi nấu nên chế biến các món tiềm, lẩu hoặc trộn với các loại rau, củ trong (xà lách, gỏi…). Kho thịt với cá cũng là cách giảm đi tính dương trong thịt.

Bữa ăn ba món từ đời xưa truyền lại đã cân bằng âm-dương rất tốt. Canh nấu từ rau củ thuộc âm nên “sánh đôi” cùng với các món kho mặn để cân bằng âm-dương. Riêng món xào rau củ cùng với tôm thịt, dầu mỡ và hành tỏi là món hỗ trợ thêm cho món canh và món mặn.

Mất cân đối âm-dương trong thời gian ngắn, cơ thể có thể hồi phục khi ăn uống cân bằng, nhưng nếu trong thời gian dài và có kèm các yếu tố nguy cơ khác (stress, cao tuổi, thiếu vận động, sống trong môi trường ô nhiễm…) có thể bị các bệnh: gút, mỡ trong máu, ung thư, tiểu đường, viêm khớp…

Ăn uống cân bằng âm-dương song song với lắng nghe “phát biểu” từ cơ thể là một trong những cách tránh được nhiều bệnh một cách hiệu quả nhất.

tu khoa

• cách ăn uống cân bằng âm dương
• danh sách thực phẩm âm dương
• cân bằng âm dương trong cơ thể