Vitamin K có nhiều trong những thực phẩm nào?

Vitamin K là một nhóm các vitamin tan trong chất béo, là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò trong mọi quá trình, từ sự trao đổi chất của xương đến sự đông máu.

• 8 lợi ích làm đẹp hàng đầu của vitamin K đối với làn da
• Chảy máu chân răng là dấu hiệu bệnh gì?
• Top 8 thực phẩm chứa nhiều kali tự nhiên tốt cho sức khỏe
• Cần chuẩn bị gì trước khi mang thai lần 2?

Những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin K như: rau bina, cải xoăn, húng tây, dầu cá,… và nhiều loại rau xanh khác, loại vitamin này rất cần thiết cho người bị bệnh máu khó đông, chảy máu chân răng, người bị loãng xương hoặc đối với trẻ nhỏ.

Vitamin K là gì, có tác dụng gì?

Vitamin K là một nhóm các vitamin tan trong chất béo, là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò trong mọi quá trình, từ sự trao đổi chất của xương đến sự đông máu.

Chức năng quan trọng nhất của chất này là để hỗ trợ quá trình đông máu. Hơn nữa, nó còn có thể kết hợp với calcium giúp cho xương chắc khỏe. Thiếu vitamin K có thể gây ra bệnh loãng xương và sỏi thận.

Các nhà nghiên cứu cũng đang xem xét vai trò của vitamin K trong điều trị bệnh loãng xương và bệnh Alzheimer cũng như ngăn ngừa ung thư và rối loạn tim mạch.

Thiếu hụt Vitamin K có sao không?

Thiếu hụt vitamin K rất nghiêm trọng cho sức khỏe. Khi bạn bị thiếu vitamin K, bạn có thể dễ dàng bị bầm tím, làm tăng tỷ lệ xuất huyết (chảy máu), sâu răng và xương yếu.

Một số dấu hiệu thiếu hụt vitamin K bao gồm: Máu khó đông, chảy máu nặng, thai nhi phát triển kém, thiếu máu ở trẻ sơ sinh, loãng xương, suy tĩnh mạch, bệnh tim mạch, bệnh thận mạn tính, Alzheimer,… Trong trường hợp nặng, thiếu vitamin K cũng có thể làm cho bệnh nhân tử vong.

Bổ sung vitamin K quá liều có sao không?

Tiêu thụ quá nhiều vitamin K cũng có thể gây ra các vấn đề về mạch máu hoặc đột quỵ. Vì vậy, việc tiêu thụ vitamin K sao cho phù hợp để tránh cả hai trường hợp đó là – thiếu hoặc thừa vitamin K đều không tốt cho sức khỏe.

Liều lượng khuyến cáo của vitamin K cho thanh thiếu niên và người lớn là 75 microgram và 120 microgram mỗi ngày.

Top 10 loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin K tự nhiên

Vitamin K có thể được tìm thấy trong nhiều thực phẩm tự nhiên khác nhau bao gồm rau, trái cây, rau thơm và thịt. Dưới đây là 7 loại thực phẩm giàu vitamin K mà bạn có thể bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày để đáp ứng nhu cầu Vitamin K của cơ thể, cho phép cơ thể của bạn hoạt động hiệu quả.

Cải xoăn là một trong những nguồn giàu vitamin K tự nhiên nhất trên hành tinh. Loại rau lá xanh đậm này được coi là loại rau giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Tuy nhiên, để cải xoăn mang lại lợi ích tối ưu cho sức khỏe người ta phải sử dụng nó ở dạng nấu chín tốt hơn là ăn sống.

Một trong những loại rau ăn lá lành mạnh và thường được sử dụng phổ biến nhất, là rau bina, đây là một nguồn cung cấp vitamin K. Một thực đơn duy nhất của rau bina luộc cung cấp 888,48 mcg chất dinh dưỡng cần thiết này.

Lâu làm việc để phục vụ mục đích y tế, các loại thảo mộc được tự nhiên đóng gói với các chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau bao gồm vitamin K mà làm cho nó một lựa chọn tốt trong số các nguồn vitamin k. Húng tây, húng tây, rau mùi, rau mùi, rau mùi, rau mùi, rau mùi là những lựa chọn đáng kể để kết hợp với chế độ ăn uống thông thường để tăng lượng vitamin E.

Hầu như tất cả các loại dầu cá đều là nguồn cung cấp vitamin K và các axit béo thiết yếu như Omega 3. Đừng quên ăn cá hoặc bổ sung dầu cá trong chế độ ăn uống hằng ngày của bạn để duy trì sức khỏe tốt hơn.

Theo Đại học Bắc Carolina, dầu cải và dầu đậu nành chứa từ 20- 27 mcg vitamin K/ thìa canh. Các loại dầu thực vật khác như olive, lạc, hướng dương và vừng, có từ 2-4 mcg vitamin K. Mayonnaise và bơ thực vật (margarine) cũng có hàm lượng vitamin K vừa phải.

Các loại thực phẩm từ ngũ cốc cũng chứa một lượng nhỏ vitamin K. Bánh mì sandwich, muffin, bánh bích quy, bánh hamburger… có từ 1-11 mcg vitamin K mỗi 100 gram. Hầu hết các loại ngũ cốc ăn sáng chứa từ 1-5 mcg vitamin K. Các loại bánh nướng làm từ bột ngũ cốc, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh quy, doughnut cung cấp cho bạn 4-15 mcg vitamin K.

So với các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, thực vật có nguồn gốc động vật có chứa ít vitamin K hơn… Pho mát, trứng, sữa, thịt bò, thịt heo, gà, gà tây, cá ngừ, cá thu và tôm đều chứa một lượng nhỏ vitamin K. Ngao, các loại sò ốc và cá cơm cũng chứa vitamin K.

Nhìn chung Vitamin K là một vitamin ít được biết đến nhưng rất quan trọng với cơ thể. Vitamin K trong tự nhiên có thể tìm thấy ở các loại hạt, trái cây, rau củ có màu xanh đậm và list nhóm thực phẩm trên.

Từ khóa:

• vitamin k có trong trái cây nào
• vitamin k có trong chuối
• những loại thực phẩm có chứa vitamin k
• trái cây chứa nhiều vitamin k