Trẻ em cần rất nhiều năng lượng cho sự phát triển của thể trạng, trí óc, đặc biệt là nhu cầu về Protein, Canxi, vitamin A, C, D, B1, B12. Các bậc cha mẹ cần nhớ các cột mốc phát triển của trẻ: dưới 1 tuổi, 1-3 tuổi, 4-6 tuổi, và 7-9 tuổi để xây dựng khẩu phần ăn hợp lý.
Trẻ em cần rất nhiều năng lượng cho sự phát triển của thể trạng, trí óc, đặc biệt là nhu cầu về Protein, Canxi, vitamin A, C, D, B1, B12. Các bậc cha mẹ cần nhớ các cột mốc phát triển của trẻ: dưới 1 tuổi, 1-3 tuổi, 4-6 tuổi, và 7-9 tuổi để xây dựng khẩu phần ăn hợp lý.
Dưới đây là các thông tin tư vấn chi tiết về nhu cầu dinh dưỡng của trẻ để bạn tiện theo dõi, và cân nhắc để bổ sung cho bé trong từng khẩu phần ăn hàng ngày:
Nhu cầu về Glucose của trẻ cần khoảng 50-70% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bé.
Nhu cầu protein của cơ thể trẻ em chiếm khoảng 12% nhu cầu năng lượng hàng ngày của bé.
Trẻ em cần ít chất béo hơn so với người lớn, hạn chế các axit béo không no.
Trẻ < 6 tháng tuổi: Chất béo chiếm 50% nhu cầu năng lượng
Trẻ 6 – 12 tháng tuổi: 40 – 45% nhu cầu năng lượng
Trẻ 1 – 3 tuổi: 35 – 40%
Trẻ 4 – 10 tuổi: 30%
Trẻ từ 10 tuổi trở lên và người lớn: Chất béo chiếm 20 – 25%, trung bình: 40 – 60g/ngày.
Cần chú ý các axit béo no không được vượt quá 10% năng lượng khẩu phần, nên ăn cả dầu và mỡ, lượng cholesterol không được vượt quá 250 – 300mg/ngày.
Sắt, canxi, iot, vitamin nhóm A, D, B là nhu cầu thiết yếu cho sự phát triển của trẻ em.
Vitamin nhóm A: Trẻ nhỏ < 6 tháng cần 300 mcg/ngày, còn hầu hết các lứa tuổi đều cần 500 – 600 mcg/ngày.
Nhu cầu về vitamin nhóm B: B1, B2 cần 1 – 2mg/ngày; Vitamin PP cần 13 – 15 mg/ngày, B12: 2 mcg/ngày.
Vitamin C: Trẻ nhỏ < 1 tuổi cần 30mg, còn hầu hết các lứa tuổi cần 60 – 75 mg/ngày, riêng phụ nữ có thai và cho con bú thêm 10 – 30 mg/ngày.
Nhu cầu về Vitamin D: 200 – 400 UI/ngày
I-ốt: cần khoảng 0,14mg/ngày, phụ nữ có thai cao hơn 1,5 lần.
axit folic: 200 – 300 mcg/ngày
Kẽm: 8 – 10mg/ngày
Nước: trẻ < 6 tháng: Chỉ cần bú mẹ và ăn sữa pha theo đúng công thức, trẻ 6 – 12 tháng: 300ml/ngày; trẻ 1 – 3 tuổi: 500ml/ngày; trẻ 4 – 6 tuổi: 700 – 800ml/ngày; trẻ 7 – 12 tuổi: 1000 – 1200ml, từ 12 tuổi và người lớn: 1500 – 2000ml/ngày.
Sắt: Trẻ 10 – 12 tuổi: 12 mg; Trẻ em < 10 tuổi: Chất sắt cần 6 – 12mg tùy theo lứa tuổi, cao nhất là < 1 tuổi và 9 tuổi là 11 – 12 mg, trẻ 1 – 6 tuổi là 6 – 7 mg; Trẻ 12 – 18 tuổi: Ở nam là 18mg, trẻ nữ 20 – 21mg, nữ lứa tuổi sinh đẻ (18 – 49 tuổi) là 24mg, còn nam giới ở hầu hết các lứa tuổi chỉ cần 11 – 12mg.
Canxi: trẻ nhỏ < 6 tháng: Cần 300mg/ngày, còn từ 6 tháng đến 9 tuổi là 500mg/ngày, trẻ 10 – 18 tuổi là 700mg. Bà mẹ có thai và cho con bú 1000 – 1200mg, người già > 60 tuổi là 1200 – 1500mg.
Dựa theo bản tỉ lệ % nhu cầu dinh dưỡng của 4 nhóm, bạn cần xây dựng khẩu phần ăn với thành phần hợp lý, tỉ lệ cân đối.
Đa dạng về giá trị dinh dưỡng, trẻ không chỉ cần cung cấp đủ năng lượng theo tỉ lệ % của từng nhóm mà cần đa dạng nguồn cấp, ví dụ (không chỉ nên ăn thịt thôi mà quên ăn cá). Các món ăn nên phong phú về màu sắc, cách chế biến.
Xây dựng thực đơn trong dài ngày để điều tiết đúng theo lộ trình, dễ theo dõi & kiểm soát.
Thường xuyên kiểm tra cân nặng, thể trạng của trẻ theo lời khuyên của bác sĩ Nhi Khoa về sự phát triển thể trạng của bé để có lộ trình xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý nhất.
Tóm lại, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ thay đổi và tăng theo từng giai đoạn, từng lứa tuổi. Để đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho bé phát triển một cách toàn diện, thực đơn hàng ngày của bé cần đáp ứng được đầy đủ hai yếu tố là: đủ số lượng và đủ chất lượng.
Từ khóa liên quan:
Mang thai 3 tháng đầu nên uống sữa dành riêng cho bà bầu, sữa tươi tách béo, sữa tươi tiệt trùng hoặc sữa chua,… nhằm cung cấp đủ canxi, DHA, Protein cho quá trình nuôi dưỡng bào thai ngay trong những ngày đầu thai kỳ để phát triển toàn diện...
Mang thai tháng thứ 4 mẹ bầu cần cần bổ sung nhiều: protein, chất xơ, canxi và sắt,… sự khó chịu của những cơn ốm nghén đã dần biến mất và các giác quan của thai nhi lúc này phát triển mạnh, mẹ có thể cảm nhận được các...
Mẹ bầu mang thai tháng thứ 6 nên bổ sung nhóm thực phẩm thiết yếu như: ngũ cốc, rau, trái cây, sữa, thịt và các loại đậu,… nhằm bổ sung canxi và ngăn ngừa táo bón khi mang thai. Lúc này bé nặng khoảng từ 430 – 500g, các tế bào...
Các cột mốc phát triển của trẻ từ lúc hình thành phôi thai đến tuần 40 mẹ cần nhớ và bảng chiều dài đầu mông thai nhi theo tuần chuẩn nhất để mẹ điều chỉnh chế độ dinh dưỡng thai kỳ phù hợp từ đó giúp cho thai nhi phát...
